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TATSU屋製麺所 NEWS 2013年7月アーカイブ

TATSU屋製麺所 スパニュシュイタリアン 飯田市 新作タパス、パスタ

新作タパスとパスタのご紹介です。

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こちら!

茄子とモッツァレラの重ね焼きです。

夏野菜を使った一品でございます。lovely

つづいてパスタshine

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魚介のレモンバターソースでございます。

魚介の旨味をレモントバターでマイルドにとじ込めました。happy02

冷たーいお飲み物用意してお待ちしていますねgood

 

たつや


TATSU屋製麺所 飯田市 スパニッシュイタリアン 灼熱のミートソース

今日は朝からミートの仕込みです。happy02

まずソフリットから作ります。

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野菜の香りと甘みを引き出しscissors

超粗挽きのお肉をしっかり焼き色が付くまで焼きshine

赤ワインを大量に注ぎますlovely

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ホールトマトやたつや特性スパイス等を加えcatface

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じっくり煮込みます。shine

ここまで来るともうすでに気温は

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ここから更に5時間~6時間煮込みますcoldsweats01

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更に大量のお肉を加え丸一日寝かせ熟成させて出来上がりです。

でわまだまだミート仕込み途中ですのでこれでbullettraindashdash

 

たつや

 

 

 

 

 

 

 

 

 


飯田市 TATSU屋製麺所 スパニッシュイタリアン お休みのお知らせ

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イヤー暑いですねshine

冷たいスパークリングワイン冷えてますよup

 

7月15日(月)は通常営業致します。

振り替えで7月17(水)お休みとさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。

本日も元気に営業してますよーhappy02


TATSU屋製麺所 飯田市スパニッシュイタリアン ビール

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今日も暑いですねーwink

こんな日はこれ!

ち・か・ら・み・ず

そう!ビーーールrock

 

いつ飲むのーーearpaper

 

美味しいビールもうキンキンですよbeer


飯田市 TATSU屋製麺所 幻の巨大なす

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以前お客様と会話をしている中で茄子の話が話題になったのですが

その話を覚えていて下さって今日は旦那様が茄子を持ってご来店下さいました。

この茄子なんですが120年前から伝わる[幻のきょだいなす」

その名も ていざなす

とにかくデカイです。

本当にどうもありがとうございます。

 


飯田市 TATSU屋製麺所 サプライズブライダルパーティーINお誕生日

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かんたんでもいいから式ぽくお祝いしてあげたいと相談を受け

少しずつ打ち合わせをし、同じ月の誕生日の人もサプライズ

サプライズDVDやお手紙・・・

涙と感動の嵐でした。

のりさん

タンクさん

みえこさん

お誕生日おめでとうございました。

 

たつや


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